Dulce momento
Suprema de Cítricos y Papaya con Ricotta ———- $80.00
Refrescante suprema de naranja y toronja, acompañadas de
papaya, 30 g de queso ricotta con miel y almendras.
Plato de fruta ———— $75.00
Papaya, sandía, melón y piña acompañada de queso cottage 40 g y granola.
Bowl de frutos rojos ———— $130.00
Con cremoso de yogurt.
Pan Francés a la Vainilla y Naranja ———— $160.00
2 rebanadas rebozadas en azúcar y canela, acompañada de cremoso de yoghurt, frutos rojos y coulis.
Hot Cakes (3 piezas) ———— $150.00
Acompañados de frutos rojos, coulis, mantequilla y miel maple.
Pan Dulce de la Casa (pieza) ———— $30.00
Pregunta por nuestra variedad.
DE LA GRANJA
Omelette de Salmón ———- $180.00
125 g claras rellenas de 50 g salmón ahumado bañadas en salsa de flor de calabaza, acompañadas con espárragos.
Omelette Margarita ———— $165.00
3 huevos, salsa de tomate, tomates deshidratados, mozzarella
fresca, albahaca y pesto genovés.
Rotos con Panceta y Cantimpalo ———— $180.00
2 huevos estrellados con papas confitadas en aceite de oliva, guanciale 30 g y chorizo cantímpalo 30 g.
Benedictinos ———— $145.00
2 huevos, montados sobre pan brioche, bañados en salsa
holandesa. Acompañados con ensalada verde. Extras: 30 g de
Lomo Canadiense (+$50) o 30 g de Salmón Ahumado (+$100).
Huevos al Gusto ———— $150.00
2 huevos revueltos con: champiñón, a la mexicana, jamón, chorizo
o rancheros. Acompañados con frijoles refritos.
Huevos Ahogados ———— $155.00
2 Huevos revueltos en caldillo de chiles secos y nopales tiernos.
Chilaquiles NULIER ———— $165.00
Bañados en salsa cremosa de chiles secos, con 1 huevo estrellado, aguacate, cebolla morada, crema y 30 g queso de cabra.
Chilaquiles Tradicionales ———— $145.00
A elegir salsa roja o verde, con 1 huevo, cebolla, crema y queso
cotija. Extras: 100 g de pollo (+$50) o 100 g de arrachera (+$100).
ESPECIALIDADES NULIER
Chicharrón en Salsa Tatemada (120 gr.) ———- $165.00
Salsa ligeramente picante de habanero, cilantro, verdolagas,
cebollas, cambray, queso, cotija y aguacate. Servido con frijoles de
la olla y tortillas.
Enmoladas de Pato ———— $245.00
4 pzas de enmoladas rellenas de 80 gr. de pato confitado, crema,
queso doble crema, cebolla morada, verdolagas tiernas.
Croque Madame ———— $180.00
40g relleno de queso gruyere, queso gouda 40 g, jamón york 30 g y de pechuga de pavo 30 g, bañado con salsa bechamel, con 1 huevo estrellado. Acompañado con ensalada verde
Croissant de Jamón y Queso ———— $160.00
Pan crujiente untado con salsa bechamel, relleno de queso gouda 30 g y parmesano 20 g, jamón york 30 g y de pechuga de pavo 30 g.
Toast de Salmón y Jocoque ———— $180.00
Pan campesino crujiente con mezcla de jocoque y queso crema 60 g, salmón 80 g, pepino y eneldo.
Sandwich de Brisket Ahumado ———— $220.00
150 g de brisket ahumado durante 8 hrs, bañado con mezcla de 3 quesos 70 g, mostaza antigua. Acompañado de pepinillos encurtidos y ensalada verde.
Avocado Toast ———— $165.00
Pan campesino tostado con aceite de oliva, puré de aguacate con un toque de limón, 2 huevos pochados, jitomate y 30 g de queso de cabra acompañado con ensalada verde.
Quiche Lorraine ———— $180.00
Relleno de una mezcla de: tocino, cebolla caramelizada, gruyere.
Acompañado con ensalada verde.
Quiche de Rajas ———— $180.00
Relleno de rajas poblanas, elote, queso Oaxaca 40 g y manchego 40 g bañado con salsa cremosa de elote. Acompañado con ensalada verde.
Molletes (2 piezas) ———— $140.00
En baguette tradicional gratinados con 100 g queso Oaxaca, frijoles negros refritos
acompañados de pico de gallo de la casa. Extras: 100 g filete de res $100, 50 g chorizo $30.
